黑色素缺失常见于白癜风等疾病，从南通白癜风医院医生角度来看，合理饮食有助于补充促进黑色素合成的营养物质，虽不能实现 “飞速” 补充，但长期坚持能起到辅助作用。​

　　富含酪氨酸的食物：酪氨酸是合成黑色素的关键原料。瘦肉是很好的来源，如每 100 克猪瘦肉含酪氨酸约 140 毫克，牛肉、羊肉等红肉中含量也较为可观。此外，禽肉如鸡肉、鸭肉同样富含酪氨酸。患者可每天摄入适量瘦肉，约 50 - 100 克，采用健康烹饪方式，如清蒸、炖煮，减少油炸，以免营养流失。鱼类也富含酪氨酸，像三文鱼，每 100 克含酪氨酸约 100 毫克，其富含的不饱和脂肪酸还有助于皮肤健康，可每周食用 2 - 3 次。​

　　含铜、锌等微量元素的食物：铜离子、锌离子等微量元素是酪氨酸酶的辅酶，对酪氨酸酶活性至关重要。动物肝脏含铜丰富，每 100 克猪肝含铜约 0.65 毫克，每周可食用 2 - 3 次，每次 50 克左右，但因胆固醇含量高，需控制量。海鲜中，生蚝含铜量突出，每 100 克约含 11.5 毫克铜，还有虾、蟹等也含有一定量铜。坚果类如腰果，每 100 克含铜 1.43 毫克，每天吃一小把(约 20 - 30 克)可补充铜。锌元素在豆类中含量较高，以黄豆为例，每 100 克含锌约 3.34 毫克，豆制品多样，如豆浆、豆腐，适合日常食用。​

　　富含维生素的食物：维生素在黑色素合成过程中起到调节作用。维生素 A 能维持皮肤黏膜完整性，对黑素细胞正常功能有帮助，动物肝脏、奶类、蛋类等富含维生素 A，例如每 100 克鸡蛋含维生素 A 约 234 微克。维生素 C 具有抗氧化作用，适量摄入可避免黑素前体被氧化破坏，橙子、柠檬、猕猴桃等水果富含维生素 C，每天可食用 200 - 300 克水果。B 族维生素参与多种代谢反应，全麦面包、糙米、燕麦等全谷物食物富含 B 族维生素，可适当增加此类主食摄入。​

　　其他食物：黑芝麻含有丰富的营养成分，对黑色素合成有一定促进作用，可将黑芝麻磨粉，每天食用 1 - 2 勺，可加入牛奶、粥中。黑木耳同样含有多种营养物质，能为身体提供所需养分，可凉拌、清炒，每周食用 2 - 3 次。​

　　需明确，饮食补充只是辅助手段，黑色素缺失相关疾病如白癜风，治疗需综合药物、光疗等多种方法，务必遵循医嘱，定期复诊。​